Indonésie 2021 : le marché traditionnel de Sanggalla

J’écris ces lignes début mai et ce post sera publié début juillet …je m’interroge où je serais à ce moment !!!

Je suis écartelée entre le désir de rentrer chez moi et la fantastique opportunité qui m’est offerte d’explorer ce magnifique pays …

Mais qui vivra verra !!!

On prend la route pour aller au marché traditionnel de Sangala et sur la route on rencontre cet homme qui promène ce magnifique buffle…

Celui ci ne fait pas partie des plus onéreux qui doivent avoir les yeux bleus mais l’animal est puissant et son propriétaire en est très fier…

Nous arrivons au marché …comme d’habitude , une multitude de couleurs, d’odeurs et de bruits …j’adore !!!

Le pays Toraja est riche en café qui pousse sur les hauteurs donc qui est excellent.

Le marché abrite des petits torréfacteurs qui moulent le café devant vos yeux afin que vous profitiez de tout son arôme …

La plupart des poissons viennent de la mer qui n’est pas si loin …60km mais il y a également beaucoup de carpes d’élevage…

Les grosses boules marron sont du sucre de canne garanti absolument naturel !!

La pharmacie locale …mais ici beaucoup de gens utilisent les plantes car les médicaments coutent cher !!!

Les coqs de combat ici sont une institution et beaucoup d’hommes se promènent avec leur coq sous le bras…

Les petits cylindres noirs que vous voyez sur la première photo sont une sorte de cigarettes traditionnelles…ce sont des tranches de feuilles de tabac mélangée à du sucre de canne et cuites dans des bambous pendant plusieurs jours …

On appelle ces cigarettes Karisso et elles peuvent être conservées pendant 2 ans

Il n’y a que les hommes âgés qui les utilisent …et ils roulent ces cigarettes dans du papier !!!

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La poudre noire vendue dans un sac sur la première photo s’appelle Pammarasan et est obtenu à partir des graines de Pangi : les fruits de Pangi sont consommés comme des légumes

Cette poudre est utilisée par les Toraja pour cuisiner des plats traditionnels à base de porc, poisson, anguille ou buffle…

En repartant …on assiste au plantage des jeunes pousses de riz dans les rizières en terrasses..

Il y a un buffle dont la position des cornes me paraissent bizarre …mais ce n’est pas un accident …c’est une race spéciale de buffle …il existe presque 20 différentes races de buffles en pays Toraja.

Dernières images d’un petit hameau avec ces magnifiques constructions Toraja …

Publié le 6 juillet 2021, dans Non classé. Bookmarquez ce permalien. Poster un commentaire.

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